滋賀県 彦根城前にプリン販売店があったので紹介します。
- 店名:彦根イイプリン
- 場所:滋賀県彦根市佐和町１−8
- 営業時間:10:00〜18:00
今回注文したのは、「ビワコブルー」
価格は450円。
紫色のものはバタフライピーという品種のハーブティーをゼリー状にしたものだそうです。
味の表現を伝えると、ブルーベリーのような甘みとハーブの爽やかさが同時に味わえるような感覚です。
バタフライピーの本来の色は青色のらしいのですが、レモンを入れると紫色になることから、その反応をあえて応用してるのか、それとも偶然他の材料と反応してその現象が起きたのかはわかりませんが紫色になっています。
最後まで読んで頂きありがとうございました！
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